noura
03-23-2007, 05:54 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هذه الاكلات من وصف رسولنا محمد صلي الله عليه وسلم
هم في الحقيقه سبع اكلات
ولكن احترت اين اضعهم
في قاعه في حب الله
ام
في قاعه المطبخ والماكولات هذه اربع ماكولات
والثلاث الاخرين في القاعه الثانيه
وبالهناء والشفاء
وصفات لأطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام
يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أوالثلاث عناصر في الصنف الواحد .
واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيتوالخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البروالعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثارمن أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .
[/URL]
الخبيص : حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .
يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلبحتى يمتزج وتوكل ساخنة .
(http://www.0zz0.com/2005/09/28/570450713.gif)
القديد : هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليهوسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرةورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون بهلوقت الحاجة .
طريقة صنع القديد .
ينقع القديد في القليل من الماء حتىيطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضافإليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتىيقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .
الخزيرة :يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضعفي الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذرعليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .
[URL="http://www.0zz0.com/2005/09/28/570450713.gif"] (http://www.0zz0.com/2005/09/28/570450713.gif)
الإقط : من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثميضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضعفي قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرةوتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أويحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .
هذه الاكلات من وصف رسولنا محمد صلي الله عليه وسلم
هم في الحقيقه سبع اكلات
ولكن احترت اين اضعهم
في قاعه في حب الله
ام
في قاعه المطبخ والماكولات هذه اربع ماكولات
والثلاث الاخرين في القاعه الثانيه
وبالهناء والشفاء
وصفات لأطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام
يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أوالثلاث عناصر في الصنف الواحد .
واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيتوالخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البروالعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثارمن أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .
[/URL]
الخبيص : حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .
يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلبحتى يمتزج وتوكل ساخنة .
(http://www.0zz0.com/2005/09/28/570450713.gif)
القديد : هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليهوسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرةورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون بهلوقت الحاجة .
طريقة صنع القديد .
ينقع القديد في القليل من الماء حتىيطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضافإليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتىيقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .
الخزيرة :يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضعفي الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذرعليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .
[URL="http://www.0zz0.com/2005/09/28/570450713.gif"] (http://www.0zz0.com/2005/09/28/570450713.gif)
الإقط : من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثميضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضعفي قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرةوتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أويحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .